Риски в предпринимательской деятельности. История № 2 — ларёк

Те, кто читал мою предыдущую статью с историей о моих начинаниях в оффлайн-бизнесе в рамках франшизы компании «Кофе Лайк» (она же Coffee Like), уже знают предысторию и сегодня будет продолжение и очередная демонстрация не явных рисков в предпринимательской деятельности. Если вы ещё не читали указанную статью, рекомендую сначала сделать это здесь >>, а потом продолжить чтение.

Темой сегодняшней статьи будет очередная история моего неудачного бизнеса. Она в принципе вытекает из моего намерения работать по франшизе «Кофе Лайк» в 2017-м году, и связана с тем, что, переехав в город Калининград, мы начали активно искать место для размещения своей первой точки — кофейни формате кофе с собой.

Зачем тебе бизнес на земле, если получается online?

Я не упомянул это в своей предыдущей статье — причина моего желания открыть какой-то «земляной» бизнес заключалась в том, чтобы снизить риск потери дохода моей семьи в случае выхода меня из строя по какой-то причине. Поэтому начал думать над вариантами дополнительных источников дохода, не привязанных ко мне лично.

Продолжаем…

В ходе этих поисков я заинтересовался одним местом на территории ВУЗа — Балтийская академия морского флота. Там же расположено детско-юношеское заведение — центр развития творчества «На Молодёжной». На этом месте уже был торговый павильон и мне предложили его приобрести.

В течение двух дней я замерил трафик на данном месте, изучал какая проходимость, кто эти люди, которые там посещает учебное заведение и соответственно этот торговый павильон. Место мне показалось неплохим, и я решил его приобрести, даже не согласуя этот вариант с управляющей компании «Кофе Лайк».

Почему?! Потому, что я рассчитывал даже в случае отказа с их стороны продолжать предпринимательскую деятельность в том виде в котором она была на тот момент — то есть купить готовый бизнес — небольшой торговый павильон, в котором питались студенты и дети детско-юношеского центра: различная выпечка, пицца, сосиски в тесте, чай, кофе, сладости, пирожные и так далее — вот такого формата был небольшой ларёк.

Буквально два месяца у меня проработал он 2017-м году с момента его покупки — апрель, май, после чего я был вынужден его закрыть на лето, так как у всех каникулы и никакой движухи в это время там не было конечно, а платить зарплату продавцу с чего-то при этом нужно было бы. Такая практика была и до меня — на лето павильон закрывался.

В течение лета я его подшаманил, покрасил, обновил, прикрутил красивый свет внутри на витрину, чтобы она привлекательнее выглядела — все это делал своими руками.

В сентябре 2017 г. мы запустились и очень хорошо в первое время пошли продажи, поначалу я уже было хлопал в ладоши, что так хорошо идёт.

Кстати забыл сказать — спустя некоторое время, после того как мы приобрели этот павильон, я понял, что переоборудовать ларек под кофейную точку совершенно не целесообразно, потому что чашка кофе стоит 80-120 руб. и детям или студентам это точно не по карману — любой студент скорее пойдет и купит шаурму за те же 120 ₽ через дорогу, чем качественный кофе у меня. Поэтому было принято решение оставить всё как есть.

Собственно в таком виде мы продолжили работу. Ларёк этот достался мне вместе с продавцом — Надя — очень порядочная женщина и благодаря ей мне было очень легко вести этот бизнес.

С сентября по ноябрь 2017 были неплохие продажи, все шло неплохо, были планы по развитию — поставить новый современный павильон туда, расширить ассортимент и так далее, но в какой-то момент, а именно в декабре 2017 г. я понял, что мне это не интересно — вот этот бизнес, связанный с общепитом — мне это не интересно, не подходит, и я предложил своему продавцу Наде выкупить этот павильон в рассрочку.

Более того, на том месте она, можно сказать, собаку съела и объективно ей было гораздо выгоднее работать самой на себя с учётом того, что фактически всю нагрузку она несла на себе: и заказы, и работа с поставщиками, и прием товара и так далее — всё делала сама.

Мною было предложено ей заниматься тем же самым, но только на саму себя, выкупив у меня этот павильон. Я  предложил ей по той же цене, за сколько я его купил — это было 150.000 ₽, а с учетом рассрочки 175.000 ₽.

В общем не буду сильно затягивать эту историю — подписали договор купли-продажи, первый платеж на 100.000 ₽, остальное с выручки, начали переоформлять договор аренды с муниципалитетом. Кстати, совсем забыл сказать — земля, а точнее тротуарная плитка под этим павильоном, находилась в собственности муниципалитета, то есть администрации города Калининграда, и у нас был заключён договор аренды на один год, то есть до конца 2018 г.

Начали в общем переоформлять на продавца все это дело, перезаключать договор. Соответственно, для того, чтобы перезаключить на продавца, необходимо было расторгнуть наш договор  — мы его расторгаем, все это длится около  7 месяцев — пока муниципалитет согласовывает, проверяет и так далее.

В итоге, в июле 2018 г. мне звонят и говорят, что ваш договор не продлили. То есть старый мы уже расторгли, а новый нам не согласован!

Вопрос — как и почему?! Да очень просто — оказалось, что уже два года как принята какая-то там муниципальная программа, в соответствии с которой изменились категории земель, и данная площадь (это у них называется «замощение»), на которой стоял ларёк, отнесена к категории каких-то там «особо ценных земель», и которые в свою очередь в  соответствии с каким-то другим нормативным актом, нельзя сдавать в аренду. А до этого они просто как-то не замечали этот юридический нюанс.

Отличная новость была!

В течение ещё порядка пяти месяцев я пытался решить эту ситуацию различными способами и в итоге в декабре 2018 г. я получаю окончательный ответ, что нет никаких вариантов по дальнейшей работе и  павильон нужно снести!

В итоге, что имеем по цифрам?

• Затраты на покупку, ремонт и оборудование ~ 180.000 ₽
• два месяца — апрель и март 2017 — работаем
• с сентября по декабрь 2017 — работаем
• в январе 2018 я делаю предложение о продаже павильона и с января 2018 где-то по май он ещё продолжает работать, фактически не принося прибыли. Тухло очень было с продажами.

Около 90.000 ₽ где-то он успел отбить за этот период и еще 90.000 ₽, соответственно, — невозвратные потери. Ну и самое главное — это потраченное время.

Из плюсов конечно  — приобретённый опыт.

Как вы понимаете, подобный форсмажор, подобные риски в предпринимательской деятельности предусмотреть совершенно невозможно. Вы купили объект, заключили с муниципалитетом договор, поставили за 1.000.000 ₽ свой павильон… Это хорошо, кстати, что я ещё не поставил туда новый павильон от Кофе Лайка, как я хотел в свое время… а вам говорят: «Ваш договор аренды не продлен» и всё, иди выноси на помойку свой ларёк! Кому он нужен без места?!

В итоге до марта 2019-го ещё три месяца я ждал пока у меня его кто-нибудь заберёт. Через бывшую владелицу договорился о том, чтобы его просто забрали и увезли, чтобы не тратить еще какую-то сумму на вывоз и демонтаж.

Такой вот опыт… Мораль, я думаю, здесь ясна?! Можно продумать и спланировать все, что угодно, но есть категория рисков в предпринимательской деятельности, которые мы никак не предусмотрим заранее.

Да, можно сказать, что можно было заключить договор на пять лет! Но кто вас будет слушать, если вы не крупный предприниматель со связями в органах власти?! Это Россия, детка!

P.S: скоро будет продолжение и история № 3.

P.S.S: напишите в комментариях к статье, что думаете по моей ситуации! Были ли у вас неудачные попытки начать бизнес?

С уважением, Частный инвестор